冬菇这个名字大家平时可能经常会听到，但是你们知道什么叫冬菇吗？了解冬菇的营养价值与功效吗？冬菇是一种常见的菌类食材，香港人特别喜欢吃。那么冬菇到底是什么呢？下面我就为大家具体说一说，同时也会告诉大家冬菇的营养价值与功效有哪些。
1、冬菇是什么
冬菇其实就是我们平时说的香菇，它也叫香蕈或者香菌，是侧耳科植物香蕈的子实体，也是世界上最出色的食用菌类，冬菇本身有自然的香气，口感细嫩爽滑可以做汤，也可以炒食。
2、冬菇的营养价值
冬菇这种食材的营养价值特别高，它含有大量的蛋白质一些天然的多糖还有多种氨基酸和维生素，另外冬菇的脂肪含量特别低，人们食用以后可以净化血液也能调理神经，更能保护人类的心脏和肝以及大脑与肾脏等多个内脏器官。
3、冬菇的功效
冬菇这种食材性质平和，味甘，可以入肝经与胃经，平时食用以后能补益肝肾也能健脾养胃，还能补益气血益智安神，更能美容养颜。另外冬菇中还含有大量的天然多糖，这种物质可以提高细胞活性，也能清理人体内积存的病毒，可以预防细胞癌变，对人类高发的癌症有很好的预防作用。
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