羊肚菌是一种比较稀有珍贵的野生食用菌，这种食用菌的菌盖凹凸不平，外观与动物羊的羊肚很相似，人们就依据它的这种特性，把它定名为羊肚菌。羊肚菌是纯天然的野生菌，是一种滋补功效十分明显的养生食材，人们食用它能提高身体素质也能延缓衰老。
1、预防肿瘤
肿瘤是危害人类生命和健康的恶性疾病，在日常生活中人们多吃些羊肚菌，能预防体内肿瘤出现，因为它含有的天然多糖是出色的抗菌抗病毒成分，人体吸入这些多糖后能让身体免疫力增强，也能让身体的抗病毒能力明显提高身体力出现肿瘤的几率也会明显下降。
2、强壮身体
滋补强壮身体也是羊肚菌，最重要的功效，它不但能补肾壮阳提神醒脑还能补益脾胃，缓解体虚，对人类的脾胃不和，中气下陷以及体质虚弱等症都有良好调理作用，人们坚持用羊肚菌煲汤喝能滋补强壮身体，提高人体健康水平。
1、温补肾阳
温补肾阳是人们吃羊肚菌的最大好处，它不但能提高肾功能，还能缓解肾虚预防肾炎，对人类因肾虚导致的腰膝酸痛和性功能减退都有良好调理作用，另外男性出现阳痿早泄或者精子活性差时，多吃一些羊肚菌就能补充丰富微量元素锌，也能让男性身体出现了这些不良症状很快减轻或消失。
2、预防亚健康
羊肚菌是一种典型的碱性食品，人们食用这种食用菌后能促进身体内乳酸和尿酸等多种有害物质的代谢，并能维持人体内部环境酸碱平衡，能防止人体亚健康出现。调节神经也是人们吃羊肚菌的重要好处，它能营养神经元，提高中枢神经功能，也能缓解神经衰弱和失眠健忘。
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