蒲公英不但是生命力顽强的野生植物，它还是功效出色的中药材，据说它在生吃的情况下，最有利于它功效的发挥。那么平时生吃蒲公英都有哪些作用呢？平时应该怎么生吃蒲公英呢？
1、减肥瘦身
生吃蒲公英可以吸收大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，也能加快身体内脂肪分解与代谢，可以预防身体肥胖，也能起到减肥瘦身的重要功效，除此以外，人们生吃不应时，还能吸收一种类似于香菇多糖的天然物质，它能有效增强人体免疫力，也能预防癌症发生。
2、降低胆固醇
生吃蒲公英还能降低人体血液中胆固醇的含量，而且它能抑制人体对胆固醇的吸收，也能清除血管壁上进行的胆固醇，能加快胆固醇分解与代谢，可以软化血管，预防血脂升高，减少动脉硬化和冠心病发生。另外，平时生吃蒲公英，还能吸收丰富的维生素a和维生素c，这些维生素对维持人体正常机能也有很大好处。
1、醮酱
用新鲜蒲公英蘸酱是生吃蒲公英的常见方法之一，平时人们采收新鲜的蒲公英以后，回家去掉它的根部和老叶以及其他杂质，再用清水把它洗干净，去掉水分以后，放在盘中，在准备适量的甜面酱或者香辣酱，放在小碗中，想吃的时候直接用蒲公英醮食就可以。
2、凉拌
生吃蒲公英还可以把它做成凉拌菜，在制作时，需要把新鲜蒲公英用清水洗净，然后加少量食用盐腌制一个小时，这时蒲公英就会变软把腌出的水分去掉，再加入准备好的蒜泥生抽以及香醋和香油，最后用筷子调匀，进接装盘就能食用。
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