杏仁粉是一种营养价值极高的营养品，人们食用它以后能吸收丰富植物蛋白，也能吸收多种氨基酸，它能延缓人体衰老美容养颜，增强人体抗病能力。市场上出售的杏仁粉是以天然性质为主要原料，经过研磨加工以后得到的粉末状物质，它有多种不同的食用方法，用水冲调后食用是它的常见食用方法之一。
1、杏仁粉可以用来做饼干，在做的时候需要准备杏仁粉150克，无盐奶油150克，细砂糖和低筋面粉各200克，鸡蛋两个。把准备好的无盐奶油放到温暖的环境中软化，然后再用搅拌器把它制成乳霜状。
2、把准备好的细砂糖分次加入到奶油中并用搅拌器把它们搅匀，然后再分次加入鸡蛋，搅拌均匀，直到鸡蛋全部被吸收，才能把面粉与杏仁粉一起放入到里面搅匀。暴走远以后的面团用保鲜膜包起来，放入到冰箱的冷冻室，冷冻30分钟。
3、面团从冰箱中取出以后，分成小块，再用饼干模具把它压成自己喜欢的样子，随后把它摆入的烤盘中，入烤箱用中高火，烤二十分钟，关火以后取出就是香酥可口的杏仁粉饼干。
1、杏仁粉除了可以做饼干以外，还可以直接用开水冲调后食用，在冲调杏仁粉的时候，可以先把10到20克的杏仁粉放到干净的玻璃杯中，然后充入50度左右的开水，用小勺调匀以后再冲入90度以上的开水，把它调成比较稀的糊状以后就能食用。
2、杏仁粉还可以用，豆浆或者热牛奶冲调，但是冲调杏仁粉，十豆浆或热牛奶的温度都不能过高，不然很容易把杏仁粉冲成块状，会影响他冲好以后的口感，再用牛奶或者豆浆冲调馅儿粉，是可以先把它们的温度降到50度左右，然后再加入十克杏仁粉调匀，调好以后直接食用就可以。
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