木姜子是一种植物的果实，一般在八九月间摘取。新鲜的木姜子是绿色的、小小的，呈圆形。木姜子不仅可以做药，还可以作为食物吃。可以将木姜子做成木姜子油，平时吃一点，可以开胃、下饭。不过，有些人是不能吃木姜子油的，一定要注意。
1、清洗木姜子
将新下摘取的木姜子去掉杂质和枝叶之后，放到水龙头下面清洗。多洗几遍，以洗掉上面的细菌和尘垢。洗好之后，放到干净的筛子里面，沥干水分。准备一个干净消毒了的大碗，再将沥干了水分的木姜子放到准备的大碗里面。
2、做木姜子油
在木姜子里面加入适量辣椒粉和大量的盐，搅拌均匀。盐可以多放一点，这样更加有利于木姜子油的保存。再把锅子烧热，放入大量的食用油。烧热之后，将热油淋在木姜子上面，加入一些陈醋和鸡精，搅拌好之后，密封保存一段时间即可。
1、孕妇不能吃
做木姜子油非常简单，但是，并不是人人都能够吃的，孕妇最好不要吃。因为孕期本来就是特殊时期，身体较为脆弱，而木姜子油性热，孕妇吃了容易上火，会给身体带来不适。还可能会导致便秘的症状，加剧排便困难。
2、肠胃有热证的人不能吃
木姜子微辣，可以驱寒，但是，肠胃有热证的人，千万不能吃，因为木姜子是温热的食材，这样的人吃了木姜子油后，会使热症加重。同时，普通的健康人群，也不要多吃木姜子油，会出现上火的症状，还可能会口舌生疮。
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