芡实是植物芡的干燥后的果实，是一种中药，在我国的广东、云南、黑龙江等地多有分布。芡实具有益肾固精、除湿止带的功效，男人吃了有益肾脏健康，女人吃了可以治疗白带过多的症状，吃芡实的好处很多，下面，我们来介绍下食用芡实的方法。
1、煲汤喝
芡实具有极好的健脾止泻的功效，可以和白素、山药搭配着煮汤喝，用来炖煮老母鸡和老鸭是非常适合的。先将老母鸡的内脏去掉，用清水冲洗干净，将芡实清洗干净，再将山药去皮后切片，将所有的食材放入锅子里面，加水熬煮就行。
2、煮粥喝
芡实可以用来煮粥，最适合和小米一起煮粥喝，具有极强的养胃的功效。再煮的时候，还可以加入一些胡萝卜，非常营养。先将小米和芡实放入锅内，加水淘洗干净，再将胡萝卜洗干净，切成碎粒，放入锅中，加入大量的清水熬煮即可。
3、泡水喝
芡实晒干之后，可以用来泡水喝。芡实里面哈有很多的微量元素和胡萝卜素，可以降低发生肺癌和胃癌的几率，所以，平时可以将芡实泡水来代替茶饮，每日频繁饮用，效果更佳。芡实可以反复泡水喝，一般泡两三次是没有问题的，这样才能完全将药效泡出来。
4、磨成粉吃
将买回来的芡实放到锅子里面炒熟，再将其磨成粉末，要吃的时候，取适量放到杯子里面，加入热开水冲服即可。芡实极易消化，可以和红豆粉、薏米粉一起食用，还可以祛湿，非常有利于身体的健康。体内湿较重的人，用芡实粉和红豆薏米粉一起泡着喝非常合适。
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