内脂豆腐也叫嫩豆腐，它是一种口感细嫩的豆制品，它口感清淡，营养丰富，能为人体补充蛋白质，也能滋补身体。但这种内脂豆腐平时怎么做最好呢？一会我就把它的简单做法写出来，大家看过以后就能明白。
肉末内脂豆腐
1、制作肉末内脂豆腐时，需要准备内置豆腐一盒，尖椒一个，胡萝卜一根，里脊肉一百克，黄酒和盐以及淀粉都要适当准备一些。
2、把内脂豆腐去掉外核以后切成片状，然后入锅蒸三分钟，拌里脊肉切成碎末，胡萝卜和木耳以及辣椒全部切成小丁，在肉末中加黄酒或食用盐以及酱油腌制15分钟。
3、炒锅中放适量食用油，加热以后把肉末入锅炒到变色，再放入切好的胡萝卜和木耳丁，加少量蚝油翻炒，最后放入辣椒丁，用水淀粉勾芡，直接浇在蒸好的豆腐上就可以。
皮蛋豆腐
1、内脂豆腐是做皮蛋豆腐这道美食的主要食材，在制作时需要准备内置豆腐一盒，皮蛋三个，生姜一块，大蒜四五瓣，蚝油以及白糖，还有香醋，各适量准备一些。
2、一只豆腐取出以后切成小丁皮蛋去掉外壳以后也切成小丁状，把生姜和大蒜全部剁成细末，加入蚝油，白糖和香醋以及生抽等调味料调匀，再把调好的料汁直接浇在豆腐和皮蛋中，最上面撒上香葱装饰就可以。
3、内脂豆腐除了可以做皮蛋豆腐以外，它还可以用来做豆腐脑，内脂豆腐取出以后切成片状放在大海碗中，然后用黄花菜、鸡蛋、木耳以及生抽还有食用盐等材料制成卤，制好以后趁热直接浇在切好的内脂豆腐上，吃的时候调匀就可以。
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