干木耳是生活中最常见的一种菌类食材，人们购买以后需要把它提前泡发才能食用。那么干木耳应该怎么泡呢？它怎么泡才好吃呢？下面小编就专门为大家说说这些问题。
1、干木耳用冷水泡好
平时大家泡制干木耳时最好选择用冷水泡，虽然泡的时间长一些，但是这样泡出的黑木耳口感好，韧性足，另外用冷水泡出的黑木耳份量足，如果用冷水泡能让干木耳的体只增加四倍多，而且温水浸泡干木耳则只能让它的体积增加三倍。
2、干木耳用米汤泡
干木耳用米汤泡最好，平时泡制时可以把米汤提前煮开，然后再降温，降温以后把干木耳放入进去，浸泡四五个小时，干木耳就能泡好，这样泡出的干木耳更显肥大，松软，而且味道也特别鲜美。
3、干木耳用食醋泡
有些干木耳看着表面特别脏，这时浸泡它以前可以取适量的食用醋和少量地食用盐，把它们放在一起先清洗干木耳，然一再用冷水浸泡，冷水中加入少量食用醋，四五个小时以后干木耳也能泡好，用清水冲一下，特别干净，口感也好。
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