猪血也叫红豆腐，是动物猪的血液，它营养丰富，口感细嫩，具有良好的补血人用，还能为人体提供多种有益的营养成分。那么猪血应该怎么吃呢？它怎么吃才好吃呢？一会我会对猪血的做法做一个专门的介绍，你们看过以后就会知道猪血怎么做好吃了。
韭菜炒猪血
1、韭菜炒猪血很好吃，在炒以前需要准备猪血三百克，韭菜二百克，另外再准备生抽和料酒各适量，再准备少量的葱姜和糖以及盐与鸡精。
2、把猪血洗好以后切成片状，把韭菜洗好切成段状，把葱姜切成末。起锅放油加热以后把先把葱姜放入炒出香气。
3、再把猪血放入锅中炒匀加入生抽和料酒，再加入适量的糖和盐，然后放入韭菜用大火快炒，韭菜变软以后直接出锅装盘就可以上桌食用。
肉丝豆腐猪血汤
1、猪血做汤也是不错的选择，在制作里需要准备猪血两百克，肉丝适量，豆腐一百五十克，葱、姜、蒜和盐以及胡椒粉各适量。
2、把豆腐和猪血全部切成块状，然后在锅中放水，烧开以后把猪血放入焯烫一下，然后取出去掉水分。
3、炒锅中放油加热以后放入葱姜蒜炒香，然后把肉丝放入炒到变色，把豆腐和猪血全部入锅炒一会，加入清汤，一起煮制，煮熟以后加入鸡精和盐进行调味，然后就能出锅食用
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