牛肉汤极为营养美味，牛肉汤用大骨或者牛肉作为主要食材来熬煮的香浓牛肉汤做法其实很多，牛肉汤怎么做好吃呢？下面来给大家推荐些容易做的适合大家的牛肉汤做法。
一、牛肉汤做法——窝蛋牛肉汤
第一步：牛肉先要处理，洗净后将牛肉切片，放入姜丝，料酒，玉米淀粉、盐、酱油、食用油后用手反复捏抓牛肉，让牛肉均匀的裹上配料后腌制片刻。
第二步：将腌制好的牛肉放入水中滚煮下开小火慢炖，在加入盐调味。
第三步：用勺子搅拌材料，让所有的材料都混合均匀，入味。
第四步：将新鲜的菜心切成三段后放入汤中稍稍加热一段时间即可。
第五步：等到汤都煮好后，及时的向粥中打入一个鸡蛋，用勺子搅拌鸡蛋，汤的热度就会将鸡蛋焖熟了。
二、牛肉汤做法——南瓜牛肉汤
第一步：清洗牛肉，放入热水中汆水去腥去血水
第三步：锅中加入清水，烧开放入山药丁和南瓜丁，在煮上五分钟。
第四步：牛肉剁成肉糜后放入姜丝，淀粉，料酒，食用油，搅拌后腌制。
第五步：将腌制过的牛肉肉糜放入汤中搅拌均匀后再煮上两分钟即可放入盐，葱搅匀食用。
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