碱性食物这个词是现在的新兴名词，那么什么是碱性食物呢？碱性食物有哪些？通常我们将一些会导致身体体质变碱的食物成为碱性食物。下面我们就一一介绍些碱性食物给大家，再了解下碱性食物的作用。
一、碱性食物有哪些
白米，花生，啤酒，油炸豆腐、海苔、章鱼，泥鳅是碱性食物，但是碱性程度不高，属于弱碱范围。而火腿，培根，鸡、猪、牛的肉还有小麦和面包等都是比上述食材碱性更高的食物。蛋黄、奶酪和白糖还有乌鱼子是属于强碱性食物范围。
二、碱性食物作用——提供热量
肉类食物类碱性食物有很多的蛋白质，而且维生素B族很高，有助于帮助我们的身体补充热量，能够加速新陈代谢，降低末梢神经炎发生的可能。但是碱性食物特别是肉类碱性食物，脂肪含量比较高，多吃容易造成胆固醇升高，年纪大的要少吃。
三、碱性食物作用——补充蛋白质
碱性食物可以补充蛋白质，而且增加人体需要的氨基碱物质。例如火腿这类腌制过的碱性食物，其中的很多营养成分非常容易被吸收，所以多吃这类食物可以帮助我们提高身体体质，改善食欲。
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