牛肉是一种营养价值特别高的食材，人们食用以后能强壮身体，也能预防疾病，平时很多人都喜欢在家中自己煮牛肉吃，但是也有些人感觉自己煮的牛肉总是不太好吃。那么怎么煮牛肉才好吃呢？一会我教大家几年煮牛肉的小窍门，大家看过以后就能明白。
1、煮牛肉块要切大一些
平时大家在家中煮牛肉时，牛肉块一定要切的在一些，因为牛肉中含有一些可以溶于水的芳香物质，如果切的肉块过小，这种物质就会过多的溶于水中，煮出的肉味道就会变淡，口感也不太好。
2、煮牛肉时可以加放点茶叶
平时大家在家中煮牛肉时可以用布袋装些茶叶放在锅中，这样会让牛肉更容易煮烂，而且它会让牛肉的味道有种淡淡的茶香之气，特别好吃。另外还有点就是煮牛肉时不能一直用大火，应该用大火把锅烧开以后，把火力调成中小火，这样炖出的牛肉纤维不会变硬，口感特别好。
3、煮牛肉时不能老掀锅盖
平时很多人煮牛肉时，总会时不时的把锅盖打开看看煮得怎么样了，却不知道在这个过程中，牛肉的香味就会随热气全部挥发，让煮好的牛肉香味变淡，另外大家煮牛肉时一定要一次性把水放足，中间不能放冷水。
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