芦子大家吃过吗？它是一种常见的瓜类食材，是角瓜的一种，属一年生草质藤本植物，果实表面为绿色，肉质鲜嫩，营养丰富，而且味道略甘，可以炒食也可以做馅，是很多最喜欢吃一种家常菜。除了味道诱人以外，芦子还有一定的养生保健，下面我就和大家一起了解它的功效与作用有哪些。
1、芦子能补充营养
芦子是一种营养价值特别高的家常菜品，它含有丰富的维生素c和大量的葡萄糖，还含有一些天然的钙质与果胶，除此以外，蛋白质纤维素以及胡萝卜素等微量元素也是这种食材中最重要的存在，平时人们食用以后能补充营养，促进身体代谢。
2、芦子能减肥排毒
芦子这种菜品中含有大量的碳水化合物和膳食纤维，平时人们食用以后能增加身体饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，而且这种食材本身热量特别低，人们食用以后不会吸收过多的热量，经常食用就能减肥瘦身。而且它含有的膳食纤维，能清理肠胃中积存的垃圾与毒素，能缩短人类排便时间，排毒作用十分明显。
3、芦子能预防癌症
现在是一个谈癌色变的年代，癌症的发病率越来越高，不过平时人们要是能坚持食用芦子就能有效预防癌症的发生，因为芦子这种食材中含有一种干扰素的诱生剂，它能促进人体内干扰素的产生，能让人体免疫力明显提高，发挥强大的抗病毒和抗肿瘤作用。
4、芦子能利水消肿
利水消肿也是芦子的重要作用之一，它能清热利尿，也能除烦止渴，平时人们出现身体水肿腹胀以及烦热干渴等不良症状时，多吃些芦子都能让症状很快好转。另外芦子还能预防肝硬化、肝腹水还有肾炎等恶性疾病的发生，对提高人体健康水平有很大的好处。
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