蕨菜干是市场上一年四季都能看到的野菜加工品，它是把新鲜蕨菜脱水以后得到的干货食材，这种食材不但保质期长，还保留了蕨菜中的大部分营养，人们食用以后对身体大有好处，养生功效十分出色。
1、清热解毒杀菌消炎
蕨菜根中含有大量的蕨菜素，这是一种天然药用成分，它可以消灭人体内的多种致病菌，而且可以清热解毒，平时人们出现高烧不退，以及肠风热毒和湿疹等疾病时，都能通过食用蕨菜干来调理，能让症状尽快好转。
2、降压消肿
平时多吃一些蕨菜干，还能预防高血压，而且能起到利水消肿的重要功效，因为蕨菜干中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾，这种物质的含量特别高，它能促进人体内钠盐的代谢，也能提高肾功能，减少水滞留，平时食用既能预防高血压也能预防肾炎水肿。
蕨菜干中还含有大量的粗纤维，这种物质被人体吸收以后能下气通便，而它含有的纤维素则能促进肠胃蠕动，能抑制肠胃对脂肪的吸收，平时人们多吃蕨菜素不但能润肠通便也能减肥瘦身。
4、治疗预防多种疾病
平时多吃蕨菜干还能预防多种疾病发生，它能祛风除湿也能止泻止咳，平时它可以用于人类气管炎、腹泻以及风湿骨痛等多种疾病的预防与辅助治疗，功效特别明显。 另外蕨菜干还能消肿止痛，平时人们出现跌打肿痛时把蕨菜干研碎以后外敷在伤处就能让肿痛的症状减轻或者消失。
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