猪脊骨是生活中常见的食材，它是动物背后的颈椎骨，人们在购买以后可以把它炖食也可以用来煲汤能吸收丰富的营养，而且能滋补身体。猪脊骨价值不高，滋补功效却很明显，想全面了解它的功效有哪些可以和小编一起去看看。
1、补充蛋白质
平时人们多吃一些猪脊骨，能吸收丰富的蛋白质，这种物质是人体正常代谢时必需的营养成分，它能促进身体代谢，也能提高身体各器官功能，而且能缓解体虚，增强身体素质。另外人们吃猪脊骨，还能补脾益气，更能润肠健胃滋阴润燥，它能对提人体脾胃功能以及消化能力都有很大好处。
2、补钙壮骨
平时人们多吃一些猪脊骨，还能起到补钙壮骨的重要作用，因为这种食材中含有大量的骨髓和一些磷酸钙以及骨胶原，还有骨粘蛋白，这些物质对人类骨骼发育都有很大好处，既能增加骨骼韧性，又能提高骨骼密度，还能满足人骨骼代谢时对钙的需要。
3、滋养肌肤
肌肤也是猪脊骨的重要功效之一，因为猪脊骨中不得含有蛋白质和脂肪，它还含有大量的胶原蛋白和多种维生素，这些物质能直接作用于人类的皮肤，可以提高皮肤细胞活性，也能增加皮肤弹性，经常用猪脊骨煲汤喝，能延缓皮肤衰老，也能让皮肤变得细嫩爽滑。
4、健脑益智
平时坚持多吃一些猪脊骨，还能起到健脑益智的重要作用，它含有的磷脂和卵磷脂，以及微量元素锌和硒等营养成分，都能直接作用于人的大脑，它们能促进脑部发育也能提高记忆力，能让人们的思维更活跃脑子更聪明。
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