葵花油是以植物葵花的种子为主要原料，经过压榨提纯而成的植物油，它颜色金黄，气味清香，是现代生活中人们最常食用的食用油之一。葵花油的营养价值特别高，而且用它烹调出的食物滋味诱人，那么葵花油有哪些功效与作用呢？市场上出售的葵花籽油有没有转基因呢？
1、补充营养
葵花籽油是一种营养价值极高的食用油，它不但含有丰富的不饱和脂肪酸，还有一些植物蛋白。微量元素，林夕钾等营养成分，也是葵花籽油中最重要的存在，出资1万，他还含有多种对人体有益的维生素，人们使用它以后可以快速把这些营养吸收和利用，能满足人体正常代谢时，对不同营养的需要。
2、提高记忆力
葵花籽油中含有丰富的维生素b1和维生素e这两种物质可以直接作用于人类的神经能提高神经功能，营养神经元，而且能防止人体细胞衰老，对人类的失眠健忘以及记忆力减退都有良好调理作用，另外它还能促进脑部发育，对大脑功能减退也有一定预防作用。
3、预防贫血
平时多吃一些葵花籽油，还能预防贫血发生，因为葵花籽油中含有丰富的微量元素，磷和铁，这两种物质都能促进人体内血红细胞再生，可以增强人体造血功能，对人力高峰的缺铁性贫血有明显缓解和预防作用。
4、预防动脉硬化
葵花油中含有大量的不饱和脂肪酸，它不单能降低人体血液中胆固醇的含量，还能软化血管，增加血管弹性，可以促进血液循环，能预防动脉硬化和高血脂发生。生活中那些患有三高和心脏病的人群，多吃一些葵花油能稳定病情，对提高身体健康水平有一定的好处。
很多人在购买葵花籽油，是答应它是转基因，其实这种担心根本没有什么道理，因为转基因的食用油是指用转基因的食材压榨提纯以后的植物油，我现在在世界范围内，还没有转基因的葵花籽存在，所以葵花籽油也不存在转基因，如果怀疑它是转基因，肯定是在加工过程中加入了转基因的豆油或者玉米油。
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