平时人们去西餐厅吃牛排时，总喜欢吃那种黑椒味的牛排，其实那些黑椒味的牛排就是在牛排煎好以后，浇上了一些香喷喷的黑胡椒汁，这样的黑胡椒汁人们自己在家中也能制作，而且做好以后的黑胡椒汁不但搭配牛排还能与其他多种食物搭配在一起吃，今天小编就专门介绍黑胡椒汁的做法，能让大家了解黑胡椒汁怎么做最好吃。
1、黑胡椒汁在做的时候需要准备牛高汤250克，奶油50克，梅林辣酱油一勺，洋葱一个大蒜两头，玉米淀粉少许，白糖适量，黑胡椒粉30克，另外还要准备少量的食用盐。把准备好的洋葱要提前去掉外皮盐成碎末。
2、大蒜去掉外皮以后切成蒜末与洋葱末放在一起，在锅中放适量奶油，加热后把它们入锅炒软，再放入准备好的黑胡椒粉，随后把准备好的其他调味料一起入锅快速翻炒，用大火煮开后再用小火，慢慢熬5~10到十分钟，这时香浓可口的黑胡椒汁就做好可以取出食用了。
1、黑胡椒汁在做的时候，除了准备黑胡椒30克和洋葱50克以外还要准备20克黄油，另外它加入适量红酒和香叶以及大蒜沫，做好以后会特别好吃，在做的时候还要准备适量的番茄酱和高汤以及少量食用盐。
2、做黑胡椒时要准备一个不粘锅，把准备好的黄油放到不粘锅中融化，再加入准备好的洋葱末和蒜蓉快速翻炒，把它们炒香以后放入准备好的黑胡椒水，这时要把红酒一起入锅，在加入准备好的番茄酱和高汤快速炒匀，随后把其他调味料全部入锅调匀后一起用小火熬五分钟，熬好以后就能得到正宗的西式黑胡椒汁，把它浇在牛排一起吃，滋味特别好。
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