说起蘑菇这种蔬菜大家肯定都不陌生，但是在大多数人眼中蘑菇多会以炖食和炒食为主，并没有什么新鲜的食用方法，其实这是大家的一个认识误区，今天小编就为大家介绍一种蘑菇的新吃法，它就是椒盐蘑菇。椒盐蘑菇口感脆嫩，香气诱人，吃过以后很难让人忘记，下面是椒盐蘑菇具体的制作方法，喜欢吃蘑菇的朋友可以学习一下。
制作椒盐蘑菇的用料
平时大家在家中制作椒盐蘑菇时，可以购买现成的椒盐，另外再准备四百克新鲜的平菇，另外还需要一个鸡蛋和十五克五香粉以及五十克面粉。
椒盐蘑菇的具体制作步骤
1、把准备好的平菇用清水洗妆，去掉根蒂，然后把蘑菇再用手撕成长条状的样子备用。
2、锅中放一些开水，加热烧开，烧开以后把撕好的蘑菇条放入开水中煮熟，煮好以后取出放在冷水中浸泡，这里要注意浸泡蘑菇的水必须要用纯净水，用自来水的话会让水中的细菌进入蘑菇内部。
3、把泡好的蘑菇取出以后用手挤掉水分，把鸡蛋磕开在碗中，加入五香粉和面粉再加入适量清水制成面糊备用。
4、把锅中放入五百克食用油加热到七成热时，把处理好的蘑菇放在面糊中走一下，让面糊把蘑菇包起来，然后下油锅炸制，炸到外表金黄以后取出沥油装盘。
5、把所有的蘑菇炸好以后装入盘子，最后再撒上准备好的椒盐就可以上桌供人们食用了。
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