栗蘑也叫灰树花，是一种可以食用的食用菌类，它多生长在深山的树林之中，有野草与野花混合香气。栗蘑肉质鲜嫩，营养丰富，能炒食也能做汤。那么栗蘑有什么功效与作用呢？想了解可以随我一起去看看。
1、栗蘑能保进大脑发育
栗蘑这种食材中含有一些微量元素锌，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能促进大脑发育，也能提高记忆力，最适合那些经常用脑的人群食用，另外栗蘑还能促进伤口愈合，能用于人类外伤的辅助治疗。
2、栗蘑能延缓衰老
栗蘑还是一种能延缓衰老的特色食材，这种食材中不但含有微量元素硒，还有一些多糖和多种黄酮类物质，这些物质进入人体以后可以清除人体内的自由基，也能延缓衰老，另外硒这种物质还能预防克山病和大骨节病以及心脏病的发生。
3、栗蘑能排毒减肥
栗蘑能排毒减肥，栗蘑这种食材中含有一些天然的纤维素，它能促进肠胃蠕动，缓解便秘，也能促进人体肠道内多种病毒的排出，经常食用可以减肥瘦身，能让人们身材变得越来越苗条。栗蘑中的硒与多糖还是天然的抗癌成分，它们能抑制癌细胞生成与再生，平时坚持食用可以起到良好的防癌抗癌作用。
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