当归很多人都听过，是一种常见的中药药材。当归是根部入药的中药，当归的作用与功效很多。当归很多人不知道要怎么吃，其实当归通常可以作为卤制品的辛香料的一部分，起到去腥的效果。当归还可以做粥，下面就介绍下当归怎么吃。
一、当归的食用注意点
身体湿气很重的人也要少食用当归。当归不适合肠胃功能差的人吃，肠胃不好的人食用当归会加重问题。同时孕妇也不适合食用当归，因为当归会对子宫造成刺激和影响，所以孕妇食用当归会不利于胎儿的生长发育。同时儿童也要少食用。
二、当归怎么吃——当归粥
第一步：当归需要用水冲洗一下，之后放入专门炖煮食材的药包中封口。
第二步：将糯米放入锅中开始炖煮，粥稍稍粘稠的时候放入些枸杞一同煮
第三步：将当归的药包放入粥中煮十分钟后关火。
第四步：粥中调入红糖来增加味道。
三、当归怎么吃——当归补血汤
第一步：准备将红蟹清洗，将红蟹壳去后壳之后切除掉红蟹的鳃.
第二步：红蟹切成块，放入锅中，一次加入当归、黄芪和枸杞子，加入清水。
第三步：煮开之后加入些米酒，用文火慢慢炖煮上一个小时。
第四步：之后用盐调味后即可。
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