香茅根是一种带有浓郁香气的特殊食材，也是一种功效出色的中药材，它主要出产在中国山东，河北以及河南等地是植物香菜的肉质根，人们把它收取以后可以直接鲜食，也能晒干以后当香料使用它具有超强的保健功效，而且能预防缓解多种疾病，但它在食用时也有一些禁忌存在，需要大家多加注意。
1、抗菌消炎
抗菌消炎是香茅根入药后最重要的功效，因为它含有一些天然精油，这些物质被人体吸收后能消灭人体内的微生物和多种致病菌，能阻止它们在人体内滋生繁殖，可防止人体内炎症滋生，另外它含有的植物精油还能消灭人体内的多种真菌，可以降低真菌性皮肤病的发病率。
2、祛风通络
香茅根还是一种能祛风除湿，疏通经络的中药材，它能加快人体内血液循环，并能防止经络不畅，对人类经常出现了肢体麻木，关节疼痛以及风湿痹痛等症都有明显治疗作用，另外人们出现头痛感冒或者胃痛等疾病时，多服用一些香茅根也能让身体不适症状很快减轻。
3、止咳平喘
香茅根是一种能止咳平喘的健康食材，它能提高人类肺部呼吸功能，并能消除肺与气管中的炎症，而且它含有的纯类化合物还能让身体内的平滑肌松弛并能对抗人体内的阻碍，能让人类呼吸系统功能保持正常稳定状态对人类经常出现的咳嗽气喘，有特别明显的治疗作用。
香茅根中含有多种天然活性成分，对人类身体有诸多好处，但它也含有一些易过敏成分，人们在食用或者直接用它涂抹皮肤时，最好先做抗过敏实验，如果发现对它过敏就不要食用或者外用，不然会对身体健康产生不良影响，会让人体出现明显的过敏反应。
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