木耳是生活中人们经常会吃的一种菌类食材，它能补血活血，也能清理身体内的毒素，对维持人体健康有很大好处，而且木耳有多种不同的吃法，还会把它与不同的食材搭配的一起使用，它搭配不同的食材功效也会有所不同，今天给大家介绍的是吃辣根木耳的功效与作用，能让大家知道木耳和辣根搭配在一起吃有什么好处。
1、补充营养
人们经常吃辣根木耳能为身体补充丰富营养，因为拉根和木耳都是营养价值极高的存在，人们吃辣根木耳后能为身体补充丰富维生素和微量元素体，还能让人体吸收一些磷和锌等对身体有益的物质，它能满足人体正常代谢的需要并能提高身体多器官功能。
2、开胃消食
辣根木耳是一种带有辛辣刺激味的开胃小菜，人们吃了它以后能促进唾液胃液分泌，并能提高肠胃消化功能，会让人有种食欲大增，胃口大开的感觉，对人类经常出现的食欲不振和消化不良有一定调理作用。
3、抗衰老
人们多吃辣椒根木耳还能提高身体的抗衰老能力，因为这道美味小菜中含有丰富的黄酮氯化合物和天然胶质，含含有一些维生素a和维生素e它们都具有很强的抗氧化能力，可提高人体各组织器官的功能，病能增强人体组织细胞活性，能放慢人体衰老速度。
4、提高免疫力
辣根木耳还有丰富植物蛋白和一些甘露醇以及天然多糖这些物质被人体吸收活动直接作用于人体的免疫系统，可促进免疫细胞再生，也能增强人体自身免疫功能，它能让人体自身抗炎，抗病毒能力明显提高，经常食用可预防多种高发疾病出现。
上面为大家介绍了辣根木耳的功效与作用，也让大家了解了吃辣根木耳的好处，大家可在今后生活中经常食用它，但那些患有胃溃疡和胃肠黏膜受损的人不适合吃辣干木耳，不然会让病情加重。
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