鸡米花是麦当劳、肯德基，等餐厅中的常见小食品，很多孩子都喜欢吃。但是很多家长又不喜欢让孩子经常去这些餐厅，就想自己在家中为孩子制作鸡米花。那么鸡米花应该怎么做呢？其实它的做法并不难，一会我就把鸡米花的家常做法写出来告诉大家。
鸡米花的材料
鸡米花制作时的主要材料就是鸡脯肉，另外再准备两个鸡蛋的蛋清，和适量的面包糠与面粉，食用盐和胡椒粉与料酒等调味料也要适量准备一些。
鸡米花的制作步骤
1、把鸡脯肉洗好以后切成小块，切出的块最好大小一样，然后放入到碗中加入适量的食用盐和胡椒粉以及料酒进行腌制。
2、腌好以后把鸡肉块放入到蛋清中，让蛋清包在它们的外层上，这样会让鸡肉的口感 更嫩。
3、把包好蛋清的鸡肉块放入到面粉中，让它们表面都均匀的粘一层面粉，最后再把它们放入到面包糠中，让鸡肉的表层包一层面包糠。
4、炒锅中放油，加热以后把鸡肉块放入到锅中炸制，炸到两面金黄以后取出沥油，自制的鸡米花这时就要做好了，吃的时候配一些番茄沙司，味道会更加出色。
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