野鸡肉是生活很多人最爱吃的野味，每年秋天和冬天是野鸡肉最肥嫩的时候，野鸡肉的肉很紧实，瘦肉率高，但是水分含量高，口感比较柴。那么野鸡肉的营养价值有哪些呢?它又具有哪些具体的功效与作用呢？下面小编就带大家去具体了解一下。
1、野鸡肉的营养价值
野鸡肉不但含有大量蛋白质，还含有一些钙、磷以及铁等多种微量元素，另外氨基酸和维生素也是野鸡肉中最重要的存要，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能缓解身体虚弱，也能健胃养胃，还能增加食欲，对提高身体素质有很大的好处。
2、野鸡肉的保健功效
野鸡肉有很出色的保健功效，它味甘，酸性质温和，能入胃经和心经，补中益气和健脾止泻是它的主要功效，平时它多作于人类的脾虚下痢和身体虚弱以及小便频多等不良症状的调理和辅助治疗，功效特别明显。
3、野鸡肉能治糖尿病
野鸡肉还是一种能治疗糖尿病的食疗食材，平时糖尿病人用野鸡肉炖汤喝能缓解糖尿病引起的干渴和舌焦以及小便频繁等多种不良症状，还能让过高的血糖降下来，配合一定的药物治疗，能让糖尿病根除，也能有效预防多种糖尿病并发症的发生。
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