甜菜根是一种颜色深红的美味食材，它含有丰富维生素和多种对人体有益的矿物质，能为人体补充丰富营养，而且能缓解人体疲劳，便人类体力恢复，但这种食材在生活中并不常见，很多人都不知道甜菜根应该怎么吃，今天小便就对它的吃法做详细介绍，能让大家全面了解这种蔬菜怎么吃对人体最好。
甜菜根有多种不同的吃法，最常见的吃法就是把它时间以后切成丝状，加入自己喜欢的调味料，制成凉拌菜，也可以把它与排骨和鸭肉等食材搭配在一起煲汤喝，除此以外，它还能用来做蔬菜沙拉更能切片以后与自己喜欢的食材搭配在一起炒着吃。甜菜根的食用方法多变，可塑性特别强，能让人们品尝到不同特色的美味。
1、甜菜根鸡汤
甜菜根和一颗鸡肉搭配在一起煲汤和在做的时候需要准备适量的鸡肉把它洗净以后剁成块状，用沸水焯烫后取出放在汤锅中，加入适量的甜菜根，放入洋葱，番茄和胡萝卜以及生姜等调味料，再放入适量清水加热，煮开后用小火慢炖半小时随后加入适量食用盐，在一起炖煮15分钟，炖好以后就能出锅食用。
2、甜菜根沙拉
甜菜根做沙拉也特别好吃，在做的时候需要准备甜菜跟300克橄榄油，适量橙子，一个薄荷叶，适量把准备好的甜菜干洗净，以后切成丝状，加入橄榄油各食用盐调匀后腌制半小时，然后把橙子去皮以后切成块，再把薄荷叶洗净，所有食材放在一起，连上沙拉酱调匀后就是美丽的甜菜根沙拉。
3、甜菜根炒肉
甜菜根和五花肉搭配在一起炒着吃滋味特别好，在做的时候需要准备适量的小米椒和500克甜菜根把它洗净，以后切成丝状，小米椒也洗净切成小块，在炒锅中放油加热后，把五花肉片入锅炒到变色，再放入葱花炒香，随后把甜菜根和小米椒一起入锅翻炒，炒匀以后加食用盐和生抽调味，调匀以后再炒一分钟出锅装盘即可。
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