马蹄香是一种野生草本植物，它每年春天长出的新鲜嫩一点的工人可以当蔬菜食用，而在秋季收集到全草则能入药，这种植物的药用功效与食用功效都十分出色，但它在食用时也有一些禁忌，如果不注意就会对人体产生不良影响。
1、解酒排毒
马蹄香对人类的肝脏有十分明显的保护作用，它能提高人类肝脏解毒功能，并能加快人体内酒精分解和代谢，能防止它对人类肝脏产生伤害，人们在喝酒以后及时吃些马蹄香，能快速解酒，能让人们酒后出现了头晕，恶心，头痛等症很快减轻。
2、化痰止咳
马蹄香入药后还具有很强的消炎杀菌能力，而且能滋阴润燥，它能缓解肺热肺燥，并能扩张气管，消除肺与气管中的炎症，能让人类气管中的痰液稀释并能随身体代谢排出体外，平时人们出现咳嗽痰多和气喘等不良症状时多服用一些马蹄香就能化痰止咳，能让人类呼吸系统功能恢复正常。
3、消肿止痛
马蹄香在入药后能消肿止痛，人们不小心出现跌打损伤时把它捣碎以后直接外敷，在伤处就能让症状减轻，另外人们出现骨折或者关节扭伤时也能直接外用马蹄香，它能让人体出现了肿痛尽快消退。
4、补充营养
为人体补充丰富营养增强人类身体素质，也是马蹄香的重要功效之一，人们在使用它后不但能吸收大量碳水化合物，还能吸收一些矿物质和氨基酸，它们能促进身体代谢，也能增强人类身体素质，提高人体健康水平。
马蹄香在食用时没有过多的禁忌，只是它性质寒凉，生活中那些经常腹泻或者体质寒凉的人，都禁忌吃马蹄香，他们吃马蹄香以后会让症状加重，也让人体健康受到不良影响。
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