黄牛肝菌是野生牛肝菌的一种，因为它外表颜色多为暗黄色而得名，它味道鲜美，肉质细嫩，能清炒也能用来煲汤，人们平时多吃一些黄牛肝菌可吸收丰富营养也能滋补肝肾还能提高人体多个器官的功能，它的功效还有很多，大家想全面了解可以和小编一起去看看。
1、抗病毒
黄牛肝菌中含有多种天然活性成分和丰富维生素与矿物质，人们食用后能增强身体素质，并能增强人体的抗病毒能力，能阻止多种病毒对人体细胞产生伤害，常食用黄牛肝菌能降低病毒性感冒和病毒性肝炎的发病率，人们在出现病毒感染以后多吃黄牛肝菌还能让感染症状很快减轻。
2、维持酸碱平衡
黄牛肝菌是一种典型的碱性食材，它含有多种天然碱性成分，人们使用它后能促进身体内多种酸性物质代谢，能阻止乳酸尿酸等有害物质在人体内堆积，乳酸是导致人体疲劳的重要存在，它数量减少以后，人体疲劳症状会随之减轻，而尿酸则是诱发人类痛风的重要存在，尿酸数量减少以后痛风发病率也会明显下降。
3、疏通经络
疏通经络消肿止痛，也是黄牛肝菌的重要功效，它含有丰富的朴冷和胆碱这些物质能增强人体的抗盐能力，并能疏通经络缓解筋骨疼痛，在人们出现腰腿酸痛，关节肿痛以及肢体麻木等症时，多吃些黄牛肝菌能尽快止痛也能让人类肢体麻木的症状尽快好转。如果能搭配药用一起服用会让患者很快康复。
4、预防肿瘤
黄牛肝菌中含有丰富的多肽和微量元素硒，这些物质都是天然抗炎抗病毒能力，它能阻止致癌物质在人体内寄生繁殖，并能防止人体内细胞癌变，能从根本上阻止人体内肿瘤生成，黄牛肝菌是现代生活中预防恶性肿瘤的最好选择，它的提取物还能用于癌症的治疗，虽然不能让癌症患者彻底康复，但能防止癌症病情扩散。
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