塔菜也叫乌菜，是生活中常见的绿叶蔬菜，据说这种蔬菜还可以入药，炭入药以后就有清热解毒的重要作用。其实塔菜不单能清热解毒，他还能为人体补充丰富营养，更能加快人体代谢，它具有出色的保健功效，不过塔菜虽好在食用时却有一些禁忌存在，如果注意也会对身体不利。
1、预防高血压
人们在食用塔菜以后，能吸收多种对人体有益的营养成分，特别是微量元素钾和磷物质的含量比较高，这些物质既能加快人体内钠盐代谢，又能增强人体血管弹性，而且能净化血液，促进血液循环，它们能防止血压升高，也能让过高的血压降下来。
2、延缓衰老
塔菜中还有丰富的维生素c和一些微量元素硒，这些物质都具有一定的抗氧化能力，能加快身体内多种毒素代谢，也能减少人体内自由基生成，它能提高人体各器官的功能，对维持人体健康和延缓人体衰老，都有十分积极的作用。
3、健脑益智
塔菜对人类的大脑还有一定补益作用，它能提高脑功能，也能促进脑细胞再生，这种蔬菜中含有的微量元素锌和磷以及锰，还有维生素b等营养成分都能直接作用于人类的大脑，他们不单能提高脑细胞功能，还能促进脑细胞再生与代谢，在日常生活中，人们多吃一些塔菜，能提高人类大脑功能，也能防止记忆力下降。
4、清肠排毒润肠通便
塔菜中还有丰富的纤维素和大量碳水化合物，这些营养成分进入人体以后，能滋养润滑肠道，而且能加快肠道中毒素的，能起到清肠排毒和润肠通便的重要作用，它对人类的肠燥便秘和身体肥胖都有明显缓解作用。
塔菜虽好在食用时也有一些禁忌，，它是一种vc含量比较高的蔬菜，在食用时仅仅只和那些高溶酸的食材搭配在一起食用，不然会让维生素c大量流失，而且会产生一些对人体有害的物质，如果这些物质不能及时代谢会直接危害人们的身体健康。
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